产妇吃什么好?甜酸汁烩猪扒怎么做?答案即将揭晓。
用料:
脢头猪扒1斤,洋葱2汤匙,番茄4个,蒜茸2汤匙,茄汁2汤匙,盐1/2茶匙,青柠汁1汤匙,生粉少许,糖1/2汤匙,水少许。
做法:
1、番茄洗净去核去皮切成粒状。
2、洋葱洗净切成粒状。
3、将洋葱用少许油爆透,放下番茄煮成汁,隔渣待用。
4、将猪扒洗净沥干水分,用刀背拍松,刮坑纹,待用。
5、将猪扒用糖、姜汁及蒜茸、生粉、油及盐腌30分钟。
6、 烧红锅下油煎猪扒至两面经黄色,盛起。
7、将茄汁放下调味料煮滚后,放下猪扒略炒,最后下生粉水,盛起。中间摆放一个顶部刮花的番茄作装饰即成。
小贴士:
1、番茄酸甜可口,可以帮助产妇开胃。
2、该菜能清热解毒,涼血平肝滋润。
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