黄鳝蛋饭的做法

　　产妇吃什么好?黄鳝蛋饭怎么做?答案即将揭晓。

　　用料：

　　中型黄鳝3条，鸡蛋1只，胡椒粉少许，黄糖1茶匙，麻油少许，豆粉适量，生抽1茶匙。

　　做法：

　　1、先将黄鳝用暖水拖水，去掉身上的潺。

　　2、然后用刀剖开黄鳝及切去头部，在黄鳝中央开刀，一分为二，再去掉黄鳝身上的潺。

　　3、再去掉黄鳝的内脏。

　　4、最后将黄鳝切成块状，加入调味料略腌，待用。

　　5、最后，当饭已煮至一个个水泡即可将黄鳝倒入，以及将蛋浆一起拌匀，待饭完全煮熟即可。

　　小贴士：

　　1、黄鳝蛋饭美味营养，滋补健康。

　　2、黄鳝有补虚劳、强筋骨、驱风滋阴之效，而鸡蛋则可养血滋阴、宁心驱风，此款焗饭很适合剖腹产或自然分娩的产妇食用。

　　专家点评：

　　这款菜式美味营养，可以满足刚刚生产完的营养需求。对于剖腹生产者，少量食用鸡蛋有助伤口愈合，一日一只可以接受，不过，切记过量以免伤口出现发炎情况，每次进食后许留心伤口有没有痕痒等不适而停止服用。