2012-07-31 16:46 刘捷 A+
我们都知道红枣是养颜活血的佳品,但单吃红枣似乎有点单调,不如来尝试一下新花样,做几款红枣的养颜美食尝尝吧!
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红枣是天然的美容食品,还可益气健脾,促进气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。
下面,教大家做几道红枣小食,让大家吃出健康、吃出好气色。
糯米枣
原料:红枣(去核)250克,糯米粉(水磨汤圆粉)100克,冰糖少许。
做法:糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团待用;将红枣洗净,用刀切开一边,将糯米团搓成细条,塞在红枣中,长度和红枣相同;锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖,烧开以后放入加工好的红枣,转小火煮15分钟左右,至红枣晶莹饱满即可;捞出红枣沥干,摆盘,此菜凉吃热吃均可。
四物汤
原料:红枣5个,红豆50克,龙眼干5个,红糖适量。
做法:龙眼干、红豆和红枣清洗干净 ;砂锅内放适量水,放入红豆、红枣和龙眼干,炖至红豆熟烂,加入红糖,小火再炖一会儿即可食用。
桂花红枣凉糕
原料:糯米500克,红枣200克,绵白糖200克,熟芝麻25克,桂花酱25克。
做法:将糯米洗净放入盆内,加水上笼屉蒸成软的米饭;下笼稍凉后于绵白糖150克掺揉均匀;将红枣洗净,上笼蒸熟蒸软;取一小木框,底面铺一块湿洁布,将一半糯米饭到在布上摊平,将红枣均匀的铺在上面,再将剩余的糯米饭盖在红在上面,用手蘸凉开水拍平压实,待凉透后翻倒在案上,揭开湿布,用刀蘸凉开水切成小块;将熟芝麻擀碎,与绵白糖50克及桂花酱和匀成芝麻桂花糖,食用凉糕时将其撒在上面即可。