如何做海瓜子？

　　如何做海瓜子?

　　如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炒海瓜子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炒海瓜子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炒海瓜子的做法。你是懒人?那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道炒海瓜子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

　　一、辣椒炒海瓜子

　　原料：海瓜子，红辣椒，姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，醋。

　　油烧热，放姜、蒜头(拍扁)爆香，先放红辣椒，再放海瓜子，炒到海瓜子半开，加盐、少量糖调味，再放入少量料酒、酱油、多一点的醋，盖上锅盖焖一下入味，待海瓜子全开即可。

　　二、炒海瓜子

　　原料：

　　海瓜子，青辣椒，味精，油，葱花，花椒油，香油。

　　做法：

　　(1)海瓜子洗净;

　　(2)锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

　　三、金银花海瓜子汤

　　配 料: 菜花150克、西兰花150克、黄花菜25克、海瓜子200克、高汤200毫升、葱少许、姜少许、药材、金银花3克、甘草6克、盐1/2茶匙

　　操 作:

　　1.金银花、甘草装入滤纸袋，菜花、西兰花洗净，掰成小朵。

　　2.黄花菜泡水洗净，用滚水冲泡2次。

　　3.全部材料、滤纸袋放入锅中煮沸，取出滤纸袋，加入盐调味即可食用。