三色蛋饼的做法

　　食谱原料：

　　小麦面粉、鸡蛋、香肠、丝瓜。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、儿童香肠去肠衣，切成末，丝瓜去皮，切成丝;

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，加入适量面粉和水，搅拌均匀;

　　3、放入盐、香肠末、丝瓜，搅拌成糊状;

　　4、平底锅至火上，放少许植物油烧热;

　　5、倒入搅好的鸡蛋面糊，用小火煎至两面呈金黄色即可。

　　适合人群：8个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。(图片来源于Pconline摄影部落)

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