食谱原料:
豆腐200g,瘦猪肉、火腿、笋尖各25g,虾子265g,鸡肉50g,干冬菇5g,干虾米10g,猪油5g,葱花、姜末、料酒25g,酱油15g,肉汤100g,味精1g。
工艺做法:炒。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:苏菜。
制作方法:
1、将冬菇用水发好,和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。
2、将豆腐蒸一下,取出后切成方块。
3、将油放入锅中上火,待锅热,把姜末、虾子放入锅中炒一下,之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米,略煮一会儿,倒入酱油、料酒略炒,加入肉汤待烧开后倒入砂锅内,放在小火上约煮十余分钟,再加入味精,即可上桌。
健康提示:
豆腐营养价值高,富含蛋白质和钙质,有清热解毒、补充营养等的功效。该食谱营养美味。
其他热点文章推荐:
根据产妇需求提供的月子药膳食谱