红烧秋刀鱼

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

秋刀鱼 2条

猪肉 100克

八角 适量

老抽 1茶匙

五香粉 少许

葱 2根

姜 5克

做法

1

准备材料：秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。

2

步骤1：葱、姜洗净，切段备用。

3

步骤2：准备好肉馅，用老抽干煸一下肉馅。

4

步骤3：秋刀鱼去肠洗净，切成几段。

5

步骤4：平锅热后煎秋刀鱼，两面金黄即可。

6

步骤5：另起一支锅把葱姜爆香，放入煸好的肉馅、秋刀鱼，加水红烧。

7

步骤6：期间放一点五香粉和老抽，直到水分烧干为止。

烹饪小贴士

秋刀鱼腥味重，要把肚皮里的黑膜去干净 煎鱼时要等一面煎好后再翻面。