海米紫菜蛋汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

紫菜 10克

海米 10克

香菜 少许

香油 10克

鸡蛋 1个

植物油 少许

盐 少许

葱 少许

做法

1

准备食材：紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙

2

步骤1：鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

3

步骤2：紫菜撕碎，放入汤碗内。

4

步骤3：热油锅，放入葱花和海米炒出香味。

5

步骤4：倒入适量清水。

6

步骤5：倒入蛋液，凝结成蛋块时，调入盐。

7

步骤6：将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。

烹饪小贴士

1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。