蒜香淡菜
淡菜味道鲜美，营养可观，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 淡菜 400克
- 大蒜 5瓣
- 姜 3片
- 食用油 1汤匙
- 做法
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1
准备食材：淡菜400克、蒜瓣5瓣、姜3片、食用油1汤匙
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2
步骤1：将淡菜洗干净，放在流水下用力搓洗外壳，然后沥干水分。
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3
步骤2：姜洗净后，切成姜丝，蒜去皮切成小块备用。
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4
步骤3：锅中热油锅，将姜蒜爆香。
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5
步骤4：倒入洗好沥干的淡菜，稍微翻炒一下。
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6
步骤5：等到淡菜张口时，倒入酱油。
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7
步骤6：翻炒至所有淡菜都开口即可。
- 烹饪小贴士
- 淡菜开口之后，不宜再煮太久，以免影响口感。
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