海带冬瓜排骨汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

冬瓜 200克

排骨 400克

海带 1大片

食盐 5克

姜 5克

大蒜 7-8瓣

葱白 5克

做法

1

准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

2

步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

3

步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。

4

步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

5

步骤4：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

6

步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

7

步骤6：煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

烹饪小贴士

汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。