土豆浓汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

土豆 200克

洋葱 50克

培根 100克

鸡汤 1小碗

淡奶油 50毫升

欧芹碎 少许

黑胡椒碎 少许

芝士粉 少许

大蒜 2瓣

做法

1

准备食材：土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。

2

步骤1：培根切碎。

3

步骤2：洋葱切丝，蒜切片。

4

步骤3：将土豆去皮切成小片。

5

步骤4：将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。

6

步骤5：中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。

7

步骤6：暂时离火，将搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。

8

步骤7：重新开小火，加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎，点缀少许淡奶油即可。

烹饪小贴士

1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。
2、搅好的土豆糊十分粘稠，再次加热是一定要注意搅拌。
3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑，味道也会有所提升。