食谱原料：
鲫鱼350克，精肉200克，油100克。
工艺做法：煎。
配菜专区：孕妇食谱;坐月子食谱;热菜。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1、鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。
2、将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。
3、片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。
4、加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。
健康提示：
鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有补虚、温中下气、利水消肿的功效。该食谱美味鲜甜，营养健康。(图片来源于CFP)
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