现代医学研究认为，黄豆可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。此外，常吃黄豆还能改善大脑功能。

　　温馨提示：如果牙好，可以不加任何作料，将黄豆干炒熟即可，闲时抓一把，可以磨牙;如果牙不好，可以先把黄豆泡涨，用清水煮熟，凉水淘净，拌上作料即可。

　　老人食疗（点击进入具体做法）：

　　·玉米须饮　　·山楂梨丝　　·菊花鸡丝

　　·荠菜地栗汤　·石耳豆腐汤　·首乌大枣粥

　　·三宝茶　　　·茭白糨　　 ·绿茶芝麻汤