受访营养专家表示，这些说法以体外实验的结果，想当然地代入人体消化过程，以为“影响消化就是有毒”。实际上，体外实验要在精确条件控制下、采用 一定剂量反应物才能完成，而人体消化过程和天然食物本身都很难具备上述条件。就像近年流传的“虾和橘子同食会吃出砒霜”论一样，“十大有毒家常菜”又成为 一出以营养学之名上演的“伪科学闹剧”。
“家常菜有毒”?微博惹惊慌
“营养专家指出，这些都是有毒的家常菜，请转给你身边的每一个人。1.土豆烧牛肉;2.小葱拌豆腐;3.豆浆冲鸡蛋;4.茶叶煮鸡蛋;5.炒鸡蛋放味 精;6.红白萝卜混吃;7.萝卜水果通吃;8.海味与水果同食;9.牛奶与橘子同食;10.酒与胡萝卜同食;11.白酒与汽水同饮;12.吃肉时喝茶。” 这样的一条信息，由一个名为“全球热门排行榜”的微博发布，原文在短短几天之内被转发七万多次。
这条信息并非博主原创，相关内容四年前就在论坛流传。里面所说的内容如果都属实，我们吃了那么多年的家常菜岂非很不安全?带着疑问，记者采访了相关营养学专家。
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