牛奶粉跟羊奶粉营养成分的区别

　　首先，我们要肯定的是羊奶粉和牛奶粉都是各有各的好处的，我们不能一概而论。他们在奶粉的质量上没有很大的差别，即使有相关的专家建议婴儿最好优先考虑羊奶粉，其中有一大原因就是其分子颗粒小，易于宝宝消化。而实际上，大多数家长还是选择牛奶奶粉的配方奶粉，选择羊奶粉的家长还是相对比较少。这两者究竟有什么样的区别呢。让我们从各方面进行对比。

　　选择一款奶粉，妈妈们首要关心的就是奶粉的营养价值，那我们首先来看一下牛奶和羊奶营养成分对比：

　　蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

　　脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

　　乳糖：牛奶和羊奶都有，含量差异不大。

　　维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

　　矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

　　酸碱度：羊奶偏碱性，牛奶偏酸性

　　上皮生长因子：羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。

　　虽然市面上的牛奶粉和羊奶粉与牛奶和羊奶是有差别的，因为纯天然的牛奶和羊奶都需要经过现代工艺，加入多种营养元素，才适合宝宝吃。但是了解牛奶与羊奶的营养成分差别，希望能够给妈妈们在选购牛奶粉或羊奶粉时提供一个参考，以选出最适合宝宝的奶粉。