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孕妇可以吃开心果吗

  开心果是一种干果,它的营养价值非常高。开心果中含有多种营养成分,比如维生素,脂肪等,这些成分对于身体健康都是非常有意义的,所以平时生活中可以经常吃一些开心果,那么孕妇可以吃开心果吗?

孕妇可以吃开心果吗

  开心果是日常生活中比较常见的一种干果,里面含有大量的维生素、脂肪酸、蛋白质,孕妇在孕期是可以吃开心果,能够补充自身新陈代谢所需要的各种营养物质,而且也能够促进胎儿的生长发育。所以,孕妇偶尔吃开心果,对于调节平衡膳食,以及保持适当营养摄入有着重要作用。但是,开心果当中往往含有大量的糖分、脂肪,如果过量摄入,会造成营养过剩或营养不均衡。所以,孕妇偶尔吃几个开心果是可以的,不要吃太多,以免加重胃肠道负担,严重的时候会引起恶心、呕吐等各种不适的感觉。

  开心果蛋白质含量约占20%,糖约占15%-18%,还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素,这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质。开心果含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于孕妇排出体内的毒素,预防妊娠便秘。同时其含有叶酸,而叶酸是怀孕期间孕妇不可缺少的营养物质,所以常吃些开心果,还有助于孕妇叶酸的补充。

  开心果所含丰富的矿物质能调节多种生理功能,也是合成体抗氧化素的关键元素,有抗癌抗衰老的功效。开心果中的精氨酸含量丰富,可提高机体抗疟疾的能力,它富含的维生素E,除了能抗衰老,还有增强体质的作用。一直以来,开心果被归类为脂肪类食品,它所含的油脂虽然多,但多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效。

孕妇吃开心果的食谱

  开心果鸡肉沙律:材料:开心果仁3/4杯,无核青葡萄4两,酸乳酪1/2杯,鸡胸肉1/2斤,柠檬汁2茶匙,新鲜薄荷叶2块,绿叶菜数块,葱2两,盐,胡椒粉适量。做法:开心果炒熟研碎,葡萄洗净分半,鸡肉洗净煮熟切条,薄荷叶、葱切碎。先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀,再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀,放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌,盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

  开心果腰果蜜柚杂蔬沙拉:材料:开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆3大勺。做法:准备好所需食材,开心果剥壳,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小块,红腰豆沥干水分备用。锅中清水烧开,放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。放入沥干水的红腰豆,红腰豆的口感非常绵软,很喜欢。沙拉酱放在碗中,加入1小勺浓缩橙汁。

  拌匀后调制成橙味沙拉酱。把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均匀后,加入开心果。这样可以很好的保留开心果干燥脆口的口感。食用之前再加入沙拉酱,这样味道才新鲜。虽然人们常说多吃孕期开心果,能够健脑,对胎儿是有利的,但是嘴馋的孕妈咪还是要控制自己的食欲,毕竟吃太多开心果容易上火,对孕妇的身体不好。

来源:pcbaby2022-04-24 10:45:48
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