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面条怎么做好吃简单

  面条属于一种碳水化合物,吃多了容易引起肥胖,所以无论是减肥期的人还是普通人,都不要过量食用,而且面条的营养是比较单一的,建议搭配其他食物一起吃,那么面条怎么做呢?面条怎么做好吃简单呢?一起来学习方法吧。

面条怎么做好吃简单

  一、凉拌担担面

  食材:面条500g、黑豆苗200g、肉炸酱适量、油酥花生适量、酱油适量、白糖适量、辣椒油适量、香醋适量、橄榄油适量、胡萝卜50g、黄瓜70g。

  【做法】

  1、 黄瓜和胡萝卜洗净备用,油酥花生用擀面杖擀碎备用,胡萝卜和黄瓜分别切丝备用。

  2、烧开水,将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,捞出放冷水里冰一下备用。

  3、烧开水,将面煮熟,煮熟的面放入冷水里过冷,使面充满筋道口感。

  4、沥干净水,放入大盘中,淋入橄榄油,用筷子甩面条,使面条均匀裹上油防止粘连,然后放入空调房冷存。

  5、取大碗,放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油,喜欢吃蒜,可以加入一些蒜泥。

  6、将放冷的面,码入碗中,然后加上整备好的蔬菜,浇上肉酱,最后,撒上花生碎,一碗担担面即制作完成。

  二、本帮葱油拌面

  1、食材

  挂面,小葱100g,生抽10ml,食用油80ml,老抽50ml,糖30g(写的挺精准,实际还以个人口味增减)

  2、做法步骤

  (1).将小葱先洗干净,切掉葱白部分,我们这道面,不需要葱白。将绿叶部分切成长短。

  (2).取碗,将生抽和老抽,糖混合到一起。

  (3).取锅,烧热后,倒入油,小火将小葱长段煎到焦黄色。

  (4).倒入混合调料,煮到气泡,关火。

  (5).另取一个锅,烧水,然后把挂面放进去,煮熟后方到碗里。

  (6).舀出两勺煎好的葱油汁,淋到碗里,搅拌均匀。

面条怎么做好吃

  1、鸡丝拌面:鸡脯肉洗干净,用开水煮软,晾凉撕成丝;黄瓜洗干净擦丝,蒜瓣剁成蒜蓉待用;面条入沸水中焯熟即可,不要煮得太软;焯好的面条捞出过一遍凉水,然后用少量香油拌匀至互不黏连;把凉面放入碗中,将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀,浇到鸡丝凉面上,再撒上少许葱花,搅拌拌匀即可食用。

  2、 西红柿鸡蛋拌面:西红柿洗净,放入开水中烫一下,然后用到轻轻划破,去皮切丁;鸡蛋打散,加少量香油、盐搅拌均匀;热油锅,关小火,倒入鸡蛋稍炒一下,然后倒入西红柿丁一起翻炒;加入小半碗水,适量盐转中小火焖煮一下;汤汁变粘稠时,加入少量鸡精调味;面条入沸水中焯熟,捞出装碗;将西红柿鸡蛋浇在面条上,再撒上葱花搅拌即可食用。

  3、 炸酱面:食材:面条100g、油适量、绵白糖适量、黄豆酱适量、黄瓜适量、洋葱半个、猪肉丝适量、小葱1根。1、黄瓜去皮切丝,洋葱切小丁备用。2、烧一锅开水,下面条烫熟,热锅下油,下洋葱煸炒。3、炒到略有点焦黄,散发香味,加入肉丝一起翻炒,加入大酱,炒匀上色。4、加少许热水,炒成粘稠状,加适量白糖。5、烫熟的面滤干水装在碗里,浇上酱,摆上黄瓜丝即可。

来源:pcbaby2021-12-31 13:09:13
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