把面条做好吃是很多人都难以做到的事情,因为很多手残党或者厨房新手做面条总是不够味,不管是面条的调味以及煮面的方法上都有很大的问题,实际上只要学习过基本的方法,把面条做好吃就很简单了。那么,怎么做面条才好吃呢?
一、肉末凉拌面
食材:猪肉30克、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。
做法:
1、猪肉洗净,剁碎成肉末,然后用料酒,盐,生粉,食用油,生抽,腌制十分钟。
2、然后备好的姜末,蒜末,指天椒都剁碎。
3、锅内放油烧热,然后把这些料全部放进锅里炒,放盐生抽耗油,汤汁少的话可以加点水生粉勾芡即可往面上淋就可以了。
4、冷水煮面至七分熟捞起用冷水泡,一分即可装盘,配上肉末就可以了。
二、三丝汤面
材料:面条300克,猪肉丝、蛋皮丝、水发木耳丝各30克。葱丝、姜末、盐、味精、酱油、香油、食用油各适量。
1.锅置火上,倒油烧热,放入猪肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜末、酱油煸炒入味,投入木耳丝炒至上色,加入适量水,烧沸后加入盐、味精、香油,撒入蛋皮丝,制成三丝面卤。
2.将面条下入沸水中煮熟,捞入碗内,将三丝卤汁浇在面条上即可。
三、葱油拌面
食材:面条、香葱、老抽、生抽、蚝油、白糖
做法:
1.一把香葱洗净,切成段。
2.锅中加入比平时炒菜多一些的油,油热后倒入葱段,中小火炸至香葱变焦黄。
3.将炸黄的葱段捞出,沥干油就扔掉不要了。
4.油锅中加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、2/3勺白糖充分炒匀关火,这样葱油就炒好了。
5.接下来煮面条,将煮好的面条捞入碗中,趁热浇入葱油,拌匀就可以吃了,特别香。
在制作的时候需要将大米清洗干净,然后在冷水当中泡半个小时再捞出来,放到冷水当中用大火煮开,然后改为小火,等到粥快熬好的时候,再将切好的香蕉丁放到锅里边进行熬煮,等到香蕉与粥融为一体的时候就可以给宝宝吃了。
在熬粥的时候还可以加入一些熟的蛋黄,可以给8个月以上的宝宝吃,不仅味道好吃有营养,制作过程也是非常简单的。还可以用燕麦片和香蕉牛奶熬制成粥,也是非常好吃有营养的,具体的做法就是将燕麦片放到碗当中,香蕉切成片,然后把纯牛奶放入燕麦当中,再放入香蕉片,在微波炉当中高火三分钟就可以吃了。
尤其是宝宝出现了便秘或者是不能够消化的时候,吃一些香蕉既可以通便,也可以帮助消化,是非常健康有营养的食物,在吃的时候一定要给6个月以上的宝宝吃,如果过早的给宝宝吃的话也是不健康的。
现在教你做一个美味的关于鹅蛋的汤。你需要准备鹅蛋(1枚)、泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量)、温水(适量)、冰糖(适量)以及蒸锅。操作的步骤如下:1、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;2、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;3、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;4、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。一款鲜美的汤就完成啦。而且此汤最适合寒冷季节进补!可是很不错的喔!
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。老年人在食用时南瓜子前,最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺约30克,效果更佳。另外,南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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