酸菜面条怎么做

　　酸菜面条是很多口味偏酸的人喜欢吃的面，里面的酸菜酸香扑鼻，口感上嚼起来脆脆的，好吃的连汤都不想留下，虽然酸菜和面条这两种食材很容易找到，但是想要把他们两个做的好吃却一定要用正确的方法。那么，酸菜面条怎么做呢?

酸菜面条怎么做

　　做法一

　　食材：酸菜、挂面、生抽、干辣椒、油、蒜瓣、醋、花椒

　　1. 起锅烧油，放入花椒炒香后，捞出不要。

　　2. 干辣椒和蒜，炒香。

　　3. 放入酸菜，酱油，先炒一会儿再加适量清水烧开，倒入大碗中，根据自己口味放盐和醋。

　　4. 水开后，放入面条，根据自己喜欢的软硬程度，捞起。

　　5. 有条件的可以加点葱。

　　做法二

　　食材：酸菜、肉糜、小辣椒、食用油、盐、鸡粉、淀粉、清水

　　1. 备好食材，肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻;

　　2. 酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎;

　　3. 热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻;

　　4. 倒入切碎的酸菜，大火翻炒十几个来回，炒至酸菜表面水分干透，铲入盆中，这种蔬菜味道酸爽，不太咸，搭配面条正好不用放盐了;

　　5. 取出面饼，剪开包装后丢进水里浸泡片刻;

　　6. 锅里烧开少量清水，将面饼放入锅中，大火煮至面条膨胀软化，盛入碗中，再铺上炒熟的酸菜即可。

　　做法三

　　食材：新鲜面条、泡酸菜、猪油

　　1. 锅里水开以后，加入盐，煮着新鲜面条。

　　2. 开水里放入酸菜和猪油煮开放入面碗，让猪油化开，酸菜汤里充满了浓郁的猪油香味。

　　3. 面条煮好后夹入酸菜猪油汤里。

　　4. 把面条和酸菜搅拌均匀，让面条浸润满酸菜和猪油的香味，再品尝，味道更佳。

孕早期能不能吃酸菜

　　孕早期能吃酸菜或是咸菜之类的，不过是要少吃点，吃的过多怕对胎儿健康不利。其实，孕早期少量的吃些酸菜，也还能开口胃，想吃饭。孕早期容易出现孕吐反应，就会影响到食欲，吃点酸菜也还有可以的。

　　孕早期理论上不能吃活血化瘀的，像山楂，桂圆以及米酒之类的，这类食物容易造成子宫收缩，导致流产。而像寒性食物或是辛辣或是腌制等食物，可以吃，要少吃，吃的量少了，对身体影响不大。

　　孕早期的饮食也没有特殊的要求，只要是能够荤素搭配好，多样化一些，也就能满足胎儿生长需要的营养。孕早期容易有孕吐现象，这个时候最好是选择孕妇平时喜欢吃的，开口胃的，清淡点的食物，像油腻大的，油炸的食物，不仅对身体不好，而且还容易加重孕吐。所以孕早期的饮食一定要搭配好。