面条菜是一种有药用价值的野菜。首先面条菜有活血调经的作用,成年女性经常食用可以改善月经问题。其次面条菜还有降低血糖的作用,对血糖高的人极好。而烹制面条菜最佳的方法就是蒸煮,这样能够充分保留其药用价值。那么,怎样蒸面条菜最好吃呢?
做法一
食材:面粉、盐、香油、面条菜
1. 面条菜择干净后清洗。
2. 控水晾大半干备用(建议上面搭个不滴水的湿布,防止最上层的菜干枯)。
3. 将晾干的菜切成小段放入盆中,拌入面粉,要一遍遍拌,先拌匀一遍,停一会儿看看,如果粘手不成松散状,再拌入一遍面粉,直至松散。切不可一次拌入太多面粉。
4. 锅中倒入水烧开后,将步骤三放入蒸锅中蒸制6分钟。
5. 蒸好后倒入容器内,先倒入香油放置3分钟左右(看量决定,让它散散热气,切不可放凉),再搅拌散,然后最后加入适量的食盐即可。
6. 新鲜美味的蒸面条菜出锅了。
做法二
食材:鲜嫩面条菜、大蒜、食用油、面粉、食盐、生抽、食醋、辣椒油、香油、清水
1. 苗条菜择洗干净控水。
2. 拌入食用油,家里炒菜的油就可以。
3. 拌入面粉,边搅拌边倒入面水,每个叶片都粘上面粉就可以,不用太多
4. 蒸锅上汽后倒入面条菜蒸5分钟,闷两分钟,一定用屉布,不要用盘子之类会有水。
5. 可以享用了蒸的过程中准备蘸料,大蒜必备,是这道菜的灵魂。大蒜捣碎+盐+生抽+醋,还可以放一些辣椒油、香油之类。我喜欢吃清口的,没有放香油。
首先,通常大约是半岁,无论宝宝是否有长牙,都可以给宝宝吃手指饼干。不仅仅是那些已经长牙的婴儿,对于那些即将长牙的婴儿也是很好的。手指饼干还可以锻炼宝宝牙齿的韧性。虽然婴儿还没有发育牙齿,但是经过锻炼的牙龈会变得更坚硬,所以给宝宝一些硬的食物来锻炼宝宝的嚼劲,更有利于婴儿牙齿的生长。
其次,许多婴儿在吃手指饼干会出现咳嗽和呕吐的情况。不要担心这个,喝一些水然后再试试。这是因为饼干比较干,宝宝的咽喉比较小,可能难以下咽太多,所以妈妈们在挑选手指饼干的时候尽量选择质量较好的。
而在宝宝6个月之后,可以少量的先给宝宝添加一些流质的营养米糊或婴儿奶粉,来让宝宝先逐步的适应母乳或奶粉之外的食物,并且随着婴儿月龄逐渐的增加,过段时间后,宝宝的牙渐渐长了出来,在这个时期家长就可以考虑逐步的给婴儿吃一些磨牙棒,婴儿小饼干之类的固体食物了。
乌鸡天麻汤:主料:乌鸡(宰杀干净);辅料:天麻;调料:姜、盐;特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。五彩乌鸡丝:原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。做法:1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
冲奶粉的水一定不要用开水,因为水温过高,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。另一方面,某些对热不稳定的维生素将被破坏,特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此,一定要正确掌握奶粉的冲调方法,避免奶粉中营养物质的损失。再注意:是先加温水,后加奶粉,严格按操作进行。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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