辣炒面条家常做法

　　辣炒是一种常见的烹饪方式。这种烹饪方式特别适合那些喜欢吃辣的人，主要配料是干辣椒、朝天椒、小葱、姜等。将这些配料按一定比例调配好后，就可以烹制各种美味的菜肴，甚至可以辣炒面条来烹制面食。那么，辣炒面条家常做法有哪些呢?

辣炒面条家常做法

　　做法一

　　食材：面条(生)、猪肉、生抽、黄酒、蚝油、拌饭酱、葱、干辣椒、盐、洋葱

　　1. 洋葱、青辣椒洗净切丝备用。

　　2. 猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

　　3. 起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。

　　4. 另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。

　　5. 将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。

　　6. 下面条，翻炒均匀。

　　7. 加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。

　　8. 面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。

　　做法二

　　食材：面条、猪肉、青椒、干辣椒、红椒、洋葱、姜末、蒜末、老抽、生抽、油、盐

　　1. 将面条煮好，用凉水冰好，控水，拌一些植物油，以免面条粘连。

　　2. 切好肉，青红椒、，洋葱待用。

　　3. 将干辣椒与姜蒜末用油炒香。

　　4. 放入肉及洋葱炒香片刻，加入面条，并用生抽，老抽调色调味，最后加盐。

　　做法三

　　食材：辣椒、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、小葱

　　1. 小辣椒切成段，放点葱提味。

　　2. 打个鸡蛋，放盐十三香、味精。

　　3. 放一勺地瓜粉，会有嚼劲，放面粉。

　　4. 放少许的水，搅拌，别太稀。

　　5. 把辣椒到进去炒。

　　6. 把面炒成金黄色炒熟就可以吃了。

玉米面粥的好处和坏处

　　玉米面粥的好处

　　1、健脾益胃

　　玉米面归胃经和膀胱经，具有健脾益胃的功效，因为玉米面其实就是将玉米加工磨成粉之后做成的，其中的营养物质并没有流失，吃玉米面粥可以养胃，还可以健脾，且吃起来不会像其他的粗粮那样有粗糙的口感。喝玉米面粥还可以利尿渗湿。

　　2、护眼明目

　　玉米具有缓解黄斑变性的功效，老年人因为身体功能变差，很多人都会患上黄斑变性的基疾病，导致眼睛视力严重减退。而玉米当中含有叶黄素和玉米黄质，可以大大抵抗氧化反应，帮助缓解黄斑变性。所以，老年人多吃玉米面粥是可以预防黄斑变性，保护视力的。

　　玉米面粥的好处很多，但是，也不能够多吃，这是因为玉米里面含有大量的麦芽糖，麦芽糖进入胃部之后，会刺激胃部，产生更多的胃酸，胃酸多过对于胃病患者是非常不利的一种情况，所以，有胃病的人，最好不要吃太多的玉米面粥。