西红柿鸡蛋面条怎么做好

　　西红柿鸡蛋面是很家常的一种做法，家人们都能享受到西红柿鸡蛋的浓郁香气以及酸甜的汤汁，但是也有人种出来的西红柿鸡蛋面汤汁寡淡，根本就没有惊艳的口感，家常做法的一些技巧就能帮助煮出好吃的面条，那么，西红柿鸡蛋面条怎么做好吃呢?

西红柿鸡蛋面条怎么做好

　　一、番茄鸡蛋拌面

　　用料：番茄、鸡蛋2、面条、香菜、葱花、水、花椒粉、胡麻油、盐

　　做法：

　　1. 葱花、香菜、西红柿，洗净切碎。

　　2. 盆中加入鸡蛋+盐+花椒粉，打散。

　　3. 不锈钢锅中加水，水开后，下入面条，中间加两次水，煮至熟。

　　4. 煮熟后，捞入已经晾凉的白开水中。

　　5. 电火锅1档火力加热锅体，倒入胡麻油

　　6. 油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。

　　7. 划散炒熟，盛出。

　　8. 电火锅中加入胡麻油+葱花+花椒粉炝锅

　　9. 倒入切好的西红柿块儿，翻炒出汤。

　　10. 倒入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，加盐拌匀，关闭电火锅电源。

　　11. 面条控水，捞入碗中，放入炒好的番茄炒蛋。

　　12. 表面撒少许香菜，拌匀即可。

　　二、木耳黄花鸡蛋打卤面

　　食材：干黄花1小把、干木耳1小撮、鸡蛋3枚、酱油2汤匙、葱姜蒜各5克、油盐适量、水淀粉少许、新鲜湿面条适量。

　　做法：

　　1、干黄花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间。

　　2、准备好新鲜的面条，自己擀面或买现成的都可。

　　3、把泡好的木耳切成丝状，泡好的黄花不用理，或者从中间来一刀给它弄短些，一刀，不能再多了。

　　4、鸡蛋磕进碗中，搅拌均匀，下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿，然后盛出待用。

　　5、热锅热油，小火炒香葱姜蒜末，接着放木耳和黄花翻炒几下。

　　6、调入酱油，翻炒均匀。

　　7、然后加入一大碗清水，大火烧开，调入盐。

　　8、淋入适量水淀粉，小火煮开后加入鸡蛋，翻拌均匀，这卤就算是做好了。

　　9、把面煮熟挑进面碗中，浇上刚刚做好的卤，拌匀了即可开动享用了。

吃挂面的好处有哪些

　　1、吃挂面能补充营养

　　挂面是一种营养价值比较高的食材，它是用小麦粉加工而成的，保留了小麦粉的大部分营养，每一百克挂面中含有四十五克碳水化合物，三十六克蛋白质，这些物质都是人体正常代谢的必须成分，因此多吃挂面能起到补充营养的重要作用。

　　2、吃挂面能促进消化

　　挂面是一种制作精良的面条，平时人们多会把它煮制以后食用，煮好以后的挂面软糯细滑，易于消化和吸收，平时适量食用还能促进消化，减少消化不良和食少腹胀等多种不良症状的出现。

　　3、吃挂面能提高身体免疫力

　　平时多吃挂面，可以吸收大量的蛋白质，这种物质能提高免疫细胞活性，提高身体的抗病能力，另外挂面中还有多种维生素和矿物质，它们与碳水化合物一起被人体吸收以后能提高身体的造血能力，对人类的贫血有明显的缓解作用。