面条怎么做才好吃简单

　　面条是常见的一种面食，尤其是北方的朋友最喜欢的就是面食。面条的做法有很多，无论是汤面、炒面、焖面还是拌面，都有它独特的味道。不过要想面条好吃做法也是很有讲究的，那么，面条怎么做才好吃简单呢?下面一起来看看吧。

面条怎么做才好吃简单

　　豆角焖面：食材：豆角1斤，猪前腿肉350克，生面条500克、腌肉材料(盐/糖/料酒1勺/生抽1勺/老抽1勺/淀粉1勺/油1勺)，姜葱蒜，老抽，盐。

　　步骤一：生面条拌散，添加适量油拌匀，上锅清蒸10分钟，取出备用。猪肉切成薄片，放入碗中，除淀粉和油外的其它“腌肉材料”全下入碗内。

　　步骤二：拌匀后再下淀粉和花生油，抓匀起薄浆腌制10@～20分钟，肉片腌好后，热锅热油，倒入肉片保持中大火快速拔散，肉片变色放入葱姜片混炒。

　　步骤三：肉片与葱姜混炒约1分钟，下入豆角段并炒至断生，调入老抽上色，翻炒均匀后加入与菜肉刚好持平的热水量。

　　步骤四：把蒸好的面条均匀铺在肉菜上，留意面条不能贴锅边，盖上锅盖中小火焖8～10分钟后，开锅观察汤汁剩余少量时，下盐调咸，倒入蒜末并翻匀，让面条充分吸收汤汁，即可关火起锅。

　　既有蒸面的干爽，还附带汤面的湿润，不干不燥更适口，酱色浓郁十分诱人，蒜香浓郁，那可是豆角焖面的灵魂香味，尝过一次就会对其独特味道，过嘴不完。

养胃面条做法

　　食材：面条根据人分，葱2棵，生菜一棵，鸡蛋2个，淀粉5克，姜5克，蒜5克，盐，十三香，鸡精适量，花生油适量。

　　方法/步骤：1首先将葱，蒜，姜，切好，备料。其次是要将淀粉加入适量的水，成为糊状。还有要把鸡蛋打散，加入一小勺的水，打匀即可。把生菜切小一些。

　　2开火，把锅烧热，放入适量的油，等待油热后，放入姜，葱，翻下后，放入切碎的生菜，放入适量的盐，十三香，鸡精。翻几下后出锅。

　　3在锅里加入适量的水，烧开。

　　4等待水开后，把面条折成一小段一小段的，然后放入开水里煮，等待苗条接近熟的状态，将淀粉倒入锅里，让淀粉融入面条，使汤成为糊糊的状态，然后倒入炒熟的菜，使味道融入面条。待面条煮的烂一些更好。待菜的味道融入汤汁后，在锅里放入鸡蛋，倒进去鸡蛋后，用筷子将锅里的鸡蛋打碎。即可出锅。