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面条怎么做才好吃简单

  面条是常见的一种面食,尤其是北方的朋友最喜欢的就是面食。面条的做法有很多,无论是汤面、炒面、焖面还是拌面,都有它独特的味道。不过要想面条好吃做法也是很有讲究的,那么,面条怎么做才好吃简单呢?下面一起来看看吧。

面条怎么做才好吃简单

  豆角焖面:食材:豆角1斤,猪前腿肉350克,生面条500克、腌肉材料(盐/糖/料酒1勺/生抽1勺/老抽1勺/淀粉1勺/油1勺),姜葱蒜,老抽,盐。

  步骤一:生面条拌散,添加适量油拌匀,上锅清蒸10分钟,取出备用。猪肉切成薄片,放入碗中,除淀粉和油外的其它“腌肉材料”全下入碗内。

  步骤二:拌匀后再下淀粉和花生油,抓匀起薄浆腌制10@~20分钟,肉片腌好后,热锅热油,倒入肉片保持中大火快速拔散,肉片变色放入葱姜片混炒。

  步骤三:肉片与葱姜混炒约1分钟,下入豆角段并炒至断生,调入老抽上色,翻炒均匀后加入与菜肉刚好持平的热水量。

  步骤四:把蒸好的面条均匀铺在肉菜上,留意面条不能贴锅边,盖上锅盖中小火焖8~10分钟后,开锅观察汤汁剩余少量时,下盐调咸,倒入蒜末并翻匀,让面条充分吸收汤汁,即可关火起锅。

  既有蒸面的干爽,还附带汤面的湿润,不干不燥更适口,酱色浓郁十分诱人,蒜香浓郁,那可是豆角焖面的灵魂香味,尝过一次就会对其独特味道,过嘴不完。

养胃面条做法

  食材:面条根据人分,葱2棵,生菜一棵,鸡蛋2个,淀粉5克,姜5克,蒜5克,盐,十三香,鸡精适量,花生油适量。

  方法/步骤:1首先将葱,蒜,姜,切好,备料。其次是要将淀粉加入适量的水,成为糊状。还有要把鸡蛋打散,加入一小勺的水,打匀即可。把生菜切小一些。

  2开火,把锅烧热,放入适量的油,等待油热后,放入姜,葱,翻下后,放入切碎的生菜,放入适量的盐,十三香,鸡精。翻几下后出锅。

  3在锅里加入适量的水,烧开。

  4等待水开后,把面条折成一小段一小段的,然后放入开水里煮,等待苗条接近熟的状态,将淀粉倒入锅里,让淀粉融入面条,使汤成为糊糊的状态,然后倒入炒熟的菜,使味道融入面条。待面条煮的烂一些更好。待菜的味道融入汤汁后,在锅里放入鸡蛋,倒进去鸡蛋后,用筷子将锅里的鸡蛋打碎。即可出锅。

来源:pcbaby2021-12-23 18:17:05
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