懒人面条的做法家常

　　懒人面条的制作方法其实是比较简单的，可以制作清汤面，清汤面就是一个比较美味并且简单的面食，其中，猪油是灵魂。那么懒人面条的做法家常是什么？

懒人面条的做法家常

　　锅内加入盐，碱，水烧开，水开后放入挂面

　　美食不是做的多复杂才称得上美食，越简单又好吃的懒人美食做法应该大力推广，让每个人都能学会家常美食做法，饿了就在家自己做饭，不点外卖，听起来是不是很棒。锅内加水、盐和碱烧开。

　　放入适量的面条，我们这里农村红白喜事都会吃大锅面，这种做法和它基本一样。因为锅内加了盐和碱，所以面条会越煮越香。

　　面煮好了，准备捞出，散发出阵阵面香。

　　捞出的面放凉水中过凉。多过几次凉透为止。

　　然后加入耗油、香油、酱油、葱花。

　　这样面条就做好了，就是这样简单，是不是简单到你都不相信自己的眼睛了，绝对的好吃。

　　把它搅拌均匀，颜色看起来很诱人吧，绝对是懒人必备。

　　在减肥的时候，我们需要注意饮食来增强饱腹感才行，这样对我们减肥是有好处的，而首先可以多吃鱼类，不仅有饱腹感，而且不会出现发胖的情况了，因为鱼中不仅是富含不饱和脂肪酸的，同时对于这种脂肪酸来说，在摄入之后是可以让我们维持一个持续性的饱腹感了。

　　减肥的时候大家吃薯类也是很不错的。因为在白薯和红薯中，实际上是含有一种抗消化淀粉的成分存在。而这种物质是可用促进饱腹感的，同时还可以帮助我们保持一个比较长时间的饱腹感。所以说大家在吃完马铃薯之后，是不会出现饥饿情况的。

　　而且大家减肥的是，吃燕麦也是很不错的选择。因为燕麦中是含有一种β-葡聚糖的存在，这属于一种填充纤维化合物，同时这种化合物是可以帮助我们身体促进分泌胆囊收缩素，而对这种激素来说，可以让我们避免饥饿的情况产生是。

　　大家吃坚果也是有饱腹感的，因为坚果中是有大量蛋白质、脂肪的存在，同时其中是有多种纤维成分的存在。而且坚果是可以有加速新陈代谢的功效了，这样对我们减肥是有很大的帮助的。

面条怎么做好吃

　　(一)面的制作技巧

　　制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。

　　和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大。

　　和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些)，其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。

　　(二)怎样炒面条不粘不碎

　　炒面时若不当，会使面条糊成一团，或与蔬菜、肉类粘在一起。炒面的重点之一，就是在炒之前先使面条一一分开。例如，可先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。然后在锅内倒油加热，等油渗入锅内即可倒入面条炒熟，这样面条就不会粘在锅上。

　　(三)巧煮面条

　　煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。

　　买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

　　面条是中国饮食文化的一大发明，是河南，山西，山东等中北部人民除馍(馒头)之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。

　　冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。

　　夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。

　　春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。