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麻酱面条的家常做法

  无论是南方还是北方,很多人都是喜欢做面吃,南方喜欢葱油拌面,或者拌着花生酱吃,北方喜欢拌着芝麻酱吃,不同的做法做出来的面条各有特色。麻酱面条味道酸甜,清爽不腻,很多人都喜欢吃,那么,麻酱面条的家常做法有哪些?

麻酱面条的家常做法

  1.做法一:首先把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用,把蒜捣碎,往捣好的蒜里面放一些白水,激发蒜的香和辣,并放入精盐调味,麻酱用开水稀释,水要分次加入,稀释好的麻酱里放盐调味,烧沸水,下入面条煮熟,煮熟的面条捞出过一下冷水,面条里放入各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁调均即可。

  2.做法二:首先把麻酱用清水懈开,加入精盐,鸡精,白糖少许,搅拌均匀,黄瓜切丝,香菜,蒜切末,挂面开水下锅,锅开点入凉水,反复两次把挂面煮熟,挂面捞出过凉水捞入碗中,上面摆上黄瓜丝,香菜蒜末,浇入麻酱汁既可。

  3.做法三:水煮开之后,加入2克的食盐(防粘),再将手擀面放入锅里,大火煮开约3分钟即可关火;将煮好的面条放入凉白开水中,过2遍水,洗掉面条表面的粘液;盛一份面条放入大碗里;葱丝泡水备用;黄瓜和水萝卜切丝;鸡胸肉煮好撕成小条;将切好的各种丝放在面条上面;淋上麻酱拌匀即可食用。

  4.买回来的芝麻酱,开盖后,切忌直接使用,务必用油或者开水将它们卸开,这样吃起来不仅没有苦味,而且香味会被最大限度地的释放出来,浓稠度可以根据个人的喜好来决定。

面条的好处有哪些

  1.面条,是比较容易消化吸收的,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。也是非常方便的一种食物,可以分小份冷冻起来,吃的时候一煮就可以了。

  2. 面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

  3. 面条富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  4. 富含营养物质,面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。

  5. 不含胆固醇,面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。

来源:pcbaby2021-12-06 18:22:42
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