酸菜粉儿怎么做好吃

　　酸菜是大家都很喜欢的一种腌菜，尤其是北方地区由于冬季很长，蔬菜不容易存活，所以酸菜就成了餐桌上常见的美食，它含有的植物酵素、维生素等对身体还是有好处，适量吃就行了，那么酸菜粉儿怎么做好吃呢?往下看吧。

酸菜粉儿怎么做好吃

　　1、准备切好的酸菜，粉条，猪肉，葱、姜和蒜。

　　2、锅里烧适量的开水，把粉条放进锅里焯熟。

　　3、焯好的粉条捞出来冲凉，切成段。

　　4、接下来把酸菜洗干净，猪肉切成末，在切点葱姜蒜备用。

　　5、锅里烧热油，蒜末和姜片先放进锅里爆香。

　　6、再放猪肉末炒至变色，放入酸菜一起翻炒。

　　7、酸菜炒9分熟，放入焯好的粉条一起翻炒。

　　8、往锅里依次加入酱油，料酒，糖，十三香，盐，炒匀。

　　9、最后调入适量的鸡精就可以出锅了。

　　酸菜的功效与作用

　　1、酸菜的最大的功效是它的开胃作用，我们都知道它的酸味可以更好的体味，入味。这是很好的东西了，如果你在没有东西吃的时候。你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的帮助你的。

　　2、酸菜其实也算是绿色食物了，它不仅仅是有很大的营养作用价值。它还有通便的作用，其实这个事很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。

　　不建议高血压的人多吃腌制的酸菜。因为酸菜的含盐量特别高，我们都知道高血压的人应该吃一些低盐的食物。我们知道含盐量过多不能让高血压的人吃，如果你有高血压千万不能多吃酸菜。为了你的健康着想一定要好好的照顾好自己。

酸菜猪肉炖粉条怎么做比较好吃

　　原料：五花肉、粉条、酸菜、盐、酱油、十三香、鸡精。

　　做法步骤：

　　第1步、准备五花肉和酸菜。

　　第2步、准备粉条。

　　第3步、五花肉切片。

　　第4步、酸菜切丝。

　　第5步、在清水中泡五分钟捞出攥干水。

　　第6步、锅中热油放入葱蒜炒香。

　　第7步、下入五花肉翻炒。

　　第8步、放酱油 十三香 盐。

　　第9步、放入酸菜翻炒均匀。

　　第10步、放入粉条，加一点水，炒匀 小火煮五分钟即可。

　　酸菜的营养成分取决于它的腌制原材料，绝大多数都是以绿叶蔬菜为原材料，因此酸菜中都含有很多的膳食纤维、有机酸、蛋白质、氨基酸以及一些矿物质，不过钙质、磷在酸菜中会被中和掉，失去补益作用。

　　酸菜的原材料是绿色蔬菜，经过腌制之后纤维素柔软，虽然仍旧不好消化，但在胃肠中吸水性增强，能湿润食物残渣，还能刺激胃肠蠕动，促进排便，适合便秘人群食用，有润肠通便之效。