在众多的肉类当中,鸡肉是一种比较不错的食物,而且鸡肉性质温和,就算是肠胃不好的人也是可以吃的。所以给小孩子吃鸡肉也是一个不错的选择,不过在给小孩子吃鸡肉的时候,建议最好做成肉泥,最好不要给小孩子吃整块的鸡肉。那么,宝宝辅食鸡肉泥的做法大全有哪些呢?
一、香煎鸡胸肉
材料:鸡胸肉一块、黄酒适量、食用盐适量、蚝油一勺、芦笋适量、柠檬2片、橄榄油适量
做法:
1、鸡胸肉上深深地斜切几刀,加入黄酒和盐腌制10分钟;
2、芦笋根部切去老梗,洗净切长段,放入沸水中煮熟,捞出沥干,摆盘备用;
3、中火,平底锅烧热后滴入橄榄油,放入腌好的鸡胸肉;
4、待鸡肉颜色变色后翻面,加入一大勺耗油,转小火,让耗油汁慢慢煎入;
5、加入适量黑胡椒,待鸡胸肉煎至金黄色即可;
6、摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。
二、冬瓜鸡肉
材料:鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量
做法:
1、准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉;
2、冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分;
3、热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉;
4、换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜;
5、大火滚开之后,转小火炖40分钟;
6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉,调味即可。
宝妈一定要给宝宝采购优质的三文鱼,收拾干净后,把三文鱼放入锅中烫一下,就可以轻松剥去鱼皮。然后挑干净鱼刺,再把三文鱼肉里面的水分挤出来。最后把处理好的三文鱼肉放入锅中,加入一点白糖和食盐,再加入少量开水,直到把三文鱼肉煮软就可以关火了。晾温以后把鱼肉剁成泥状,就可以喂宝宝吃了。
三文鱼是嘴适合宝宝食用的鱼类,可以直接喂鱼肉泥给宝宝吃,也可以把鱼肉泥混在小米粥或者米粉里来喂宝宝。如果宝妈时间充分,还可以用三文鱼做成肉松来给宝宝吃。
因为小宝宝的营养吸收比较慢,所以要尽可能少放油油腻的食品,因为油腻的食品对小宝宝的肠胃吸收不利。虽然鱼类的营养价值比较高,但还是要尽量少放调味品,尤其是辣椒、大蒜等等,避免影响宝宝肠胃的蠕动。
首先,配方奶粉对于宝宝而言,不是为了补充各种营养,而是为了弥补母乳的不足。另外,很多宝妈担心纯母乳营养不足而喂喝配方奶粉,补充补钙、补钙镁锌等各种营养素。宝妈们大可不必担心,只要在母乳\配方奶粉再结合适当的辅食,是完全可以满足宝宝营养所需的。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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