婴儿在添加辅食的时候,最先吃到的就是米粉,米粉除了冲成迷糊喝,还有很多的其他做法。变着样的给宝宝做辅食,宝宝才能喜欢上吃辅食,才能吸收辅食里的营养,对宝宝的生长是有很大的帮助的。那么婴儿米粉可以做什么好吃的?
香蕉米粉糕
需要的食材如下:
香蕉 1根(约60g)
鸡蛋 2个
婴儿米粉 30g
1:把蛋黄和蛋清分离,香蕉压成泥,和蛋黄混合在一起搅拌均匀。
必须注意装蛋清的容器一定不能有水份,一定要干,否则会影响蛋清打发
2:打发蛋清,一定不能滴到水哦。
3:蛋黄和香蕉泥混合后加入婴儿米粉,搅拌均匀。
4:再把打发好的蛋白和香蕉蛋黄米粉混合在一起,翻拌均匀,是像炒菜那样翻拌,不是搅拌哈。
5:然后装入容器放进烤箱就可以啦,烤箱150度25分钟(也可以上锅蒸,蒸15分钟)。
虾肉米粉丸
食材:鸡蛋1个,基围虾4只,包菜20g,料酒,婴儿米粉50g
做法:
1、将基围虾清洗干净,去掉头尾、虾壳和虾线。
2、将虾肉用刀剁碎成虾泥,加点料理腌制10分钟去腥味。
3、锅中加适量的水烧开,倒入包菜焯水1分钟,然后捞出将其剁碎。
4、碗内打入1个鸡蛋将其打散,然后加入剁碎的包菜、腌制的虾泥和适量的米粉,将其充分搅拌均匀成面团,用手将其做成米粉丸子。
5、最后将做好的米粉丸子放在蒸锅中大火蒸10分钟左右就可以出锅。
香酥米粉饼
食材:纯牛奶100g,婴儿米粉150g,芝麻50g,食用油10g,白糖20g
做法:
1. 将芝麻炒熟然后碾碎成芝麻粉。
2. 将芝麻粉、米粉、纯牛奶、白糖、食用油倒入一个大碗里,然后将其充分搅拌均匀,形成一个米粉团。
3. 在案板上撒上一层米粉,使劲揉搓米粉团,然后切成厚度适中的薄片,放到烤箱中,温度调整到150度,烤制20分钟左右即可出箱。
香酥婴儿米粉饼干
材料:婴儿米粉100g,大鸡蛋 1个,玉米油80g,玉米淀粉30g,中筋面粉70g,糖粉40g,小苏打 2g,泡打粉2g,黑白芝麻15g,蔓越莓10g。
做法:
1. 鸡蛋加入糖粉,搅打均匀,倒入玉米油。
2. 用蛋抽用力抽打,这叫做糊化,搅打成糊。
3. 筛入面粉,加入玉米淀粉,泡打粉,小苏打。
4. 倒入黑白芝麻适量。(有蔓越莓干的话,这时可以加入了,要切碎)
5. 用刮刀按压法按压成面团,一定不要用手揉,不然面团成筋了,就不酥了,静置15分钟。
6. 这时烤箱预热160度,把面团分割成15克左右的小面团,排入烤盘。
7. 用勺子按压成小饼状,放入烤箱,调到160度,烤20分钟即可。
米粉蛋糕
材料:婴儿米粉50克,牛奶90克,鸡蛋5个,玉米油55克,玉米淀粉10克,细砂糖90克,低筋面粉50克。
做法:
1、首先把所有食材称量好;准备两个无油无水的盆子,把蛋清和蛋黄分开。
2、打发蛋白霜,开高速把蛋白霜打发至细小泡沫状,加入第一次的细砂糖,接着开高速打发至泡沫细腻,提起打蛋器看到有小尖角。
3、加入第二次的细砂糖,再次开高速打发至纹路清晰,泡沫细腻,有光泽后加入第三次的细砂糖和玉米淀粉。
4、用打蛋器翻拌一下,以免玉米淀粉飞溅起来,接着开低速把它们混合均匀。然后用刮刀把盆边的蛋白霜翻拌入中间。
5、接着开低速缓慢的转圈,把蛋白霜再次打发至纹路清晰泡沫细腻有光泽,提起打蛋器呈尖角状。
6、然后预热烤箱150度10分钟。
7、把蛋黄、牛奶、玉米油、过筛过的低筋面粉和米粉用手动打蛋器搅拌均匀顺滑即可。
8、把蛋黄糊弄好后,用刮刀或者手动打蛋器检测一下蛋白霜是否稳定。绵滑细腻有光泽不结块就是稳定的。如果不稳定那就用打蛋器开低速缓慢的再打发就好了,也可以用手动打蛋器打发一下。
9、用刮刀把1/3的蛋白霜倒入蛋黄盆内,用翻拌的手法混合均匀,再把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,快速的翻拌均匀。
10、倒入八寸的蛋糕模具中,入烤箱烘烤150度50分钟,具体还是要根据你家里烤箱的脾气来适当的加减。
11、从烤箱里拿出来直接从距离台面二十厘米的地方摔下去,震出蛋糕里面的热气后,倒扣晾凉,再脱模。
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...