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脱脂牛奶可以煮巧克力吗

  牛奶是一种营养价值非常高的饮品,脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,非常适合减肥人士和三高人群。随着生活水平的不断提高,人们越来越重视自身的营养需求。很多家庭喜欢将牛奶和其他饮品混合在一起。脱脂牛奶可以煮巧克力吗,下面看看你就知道了。

脱脂牛奶可以煮巧克力吗

  脱脂牛奶不建议煮巧克力,科学家经研究认为,牛奶并不像人们普遍认为的那样有益于健康。然而这样的结论只是针对某些类型的牛奶。作为儿科医生,同时也是该项目研究者之一的大卫 路德维希说道:“如果牛奶中含有糖或是其他甜味剂,那么牛奶的营养价值就会流失。”

  此外,路德维希认为,牛奶中其他成分的增加会降低养分的吸收率。因此,对孩子危害最大的是脱脂巧克力牛奶。这种牛奶的主要热量来自于脂肪和糖分。一杯脱脂牛奶的热量是102卡路里,其中有18卡路里是固体脂肪。这就意味着喝酸奶或含有甜味剂的牛奶并不能减少体内的饱和脂肪。在这种情况下,要解决这一问题,可以用富含钙的食物来代替牛奶。少喝牛奶,多吃豆制品、坚果和蔬菜等。

  此外,牛奶还对成年人健康产生影响。因为难以消化吸收的乳糖常常会引起胃胀、腹泻和肠胃功能紊乱等问题。路德维希还提醒到,牛奶对过敏者也有害。全脂牛奶常常会引起过敏反应。牛奶泡沫是主要的过敏原。加热还改变了蛋白质的结构,使其难以吸收。

脱脂牛奶真的好吗

  脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶,是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。

  脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,牛奶中的一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。

  主要功效

  维持血压稳定

  高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制,于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑

  虑。其实,高血压患者多喝点牛奶,特别是脱脂牛奶,以及多吃些奶制品,对降低血压能起到一定的辅助作用。

  高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时,其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定。

  最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。

  高血压患者在选择牛奶时,最好选脱脂奶,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品,它不仅可以补钙,而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能,适合于各类人群,尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血压患者也可以适当多食用一些。

来源:pcbaby2020-03-25 10:20:04
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