人是需要一定的蛋白质的,蛋白质构成了各种各样的营养,如果人体缺乏蛋白质的话,可能会引起一系列的疾病,非常危险,牛奶的蛋白质含量很高,但市面上不止有纯牛奶,还有高钙奶,种类非常的多样,牛奶中含蛋白质很高,那么一盒高钙奶有多少蛋白质呢?
一盒高钙奶含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成。高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已,比如每10毫升牛奶中,品牌纯牛奶的钙含量为792毫克,而其高钙奶的钙含量 为81.2毫克;品牌纯牛奶中钙含量为97.3毫克,其高钙奶含钙量为1074毫克。可见,很多号称高钙奶的产品,其钙含量和普通全脂牛奶的差距都不一定能达到25%以上,与普通脱脂奶相比,更没有那么大的差距。
通常来说奶制品蛋白质含量不低于2.9%的称为纯牛奶,一般指采集后经消毒或灭菌处理的鲜牛奶或复原乳。现在很多家长都认为孩子应该补钙,在孩子很小的时候就开始给他们买高钙奶,其实这样做并不科学,牛奶及配方奶粉中钙的含量虽然较高,但是其中含有较多的酪蛋白,会导致钙的吸收率相对较低,一般来说只要孩子的消化等各方面都较好,所能获得的钙源相对是充足的,并不需要特别去补钙(特殊情况除外),过多饮用高钙奶反而会带来不必要的负担。
高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高,但牛奶本身含钙量就很丰富,增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异,且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外,每天半斤普通牛奶,再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物,就可以满足每天的钙需求。没有必要刻意去买高钙奶。
因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取。另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,所以,临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。
补钙还需多晒太阳多运动,为了更好地吸收钙质,我们还应该配合补钙做,些辅助工作。在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇,在太阳的紫外线照射下,这种物质转变成维生素D,再经过肝脏、肾脏,然后变成活性的维生素D,才能发挥它的效用。所以,尤其是老年人要注意多晒太阳,平均每天晒一个小时就可以了,而以9点到10点的阳光最适合人体的舒适度。
当然不是越多越好,要知道物极必反的道理。任何东西的摄入都是有一定的度的,再好的东西吃多了都会对身体造成一定的负担的。牛奶的话、每天喝2到3杯就可以了。记住、千万不要觉得一种东西好久猛吃,这对孕妇来说是大忌。如果造成营养过剩,在生产时会带来很大的危险!
资深编辑 太平洋亲子网
母乳中的脂肪、水溶性维生素、维生素A、铁等营养素与妈妈的饮食有关,而维生素D、E、K不易由血进入乳汁,因此和妈妈的饮食成分关系不大。
营养师
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