很多时候,人们空腹饮食容易引起肠胃不适,甚至引发腹泻、腹胀等情况。所以人们空腹吃东西时,最好保证吃的东西清淡、易消化,这样对自己的身体较好。很多人早上都喜欢空腹喝一杯牛奶补充营养。那么,儿童空腹喝牛奶对身体好吗?
小孩空腹喝牛奶,给身体所带来的好处是非常有限的。首先如果让孩子空腹喝牛奶,不符合孩子的营养需求,因为牛奶当中的水分含量是比较大的。就拿我们平时所喝的200毫升装的袋装牛奶来说,这200毫升的牛奶当中,水分含量要占到80%以上,剩余的20%是包括了蛋白质脂肪,糖分,以及矿物质和其他营养元素的。所以,如果让孩子空腹喝牛奶,所获得的营养含量是非常少的,特别是早餐只喝牛奶的话,是不能满足孩子生长发育需求的。
所以从营养的角度上来说,孩子最好不要空腹喝牛奶。而且从健康角度上来说,如果空腹喝牛奶的话,会稀释一大部分胃液,对食物的消化和吸收来说,都会造成不利的影响,空腹时孩子的胃肠蠕动速度是非常快的,牛奶会快速的在胃部和肠道当中经过,所停留的时间非常短暂,所以牛奶当中的营养成分,也是来不及吸收的。因此,小孩空腹喝牛奶的坏处是大于好处的,如果在早餐或者配餐时喝牛奶的话,最好搭配其他食物一起喝。
总的来说,小孩空腹喝牛奶,对身体健康是没有多大好处的,空腹喝牛奶,孩子所获取到的营养十分有限。而且空腹喝牛奶,孩子对牛奶当中的营养吸收率和利用率都会大打折扣,所以不管是从哪个角度上来讲,孩子们最好都不要空腹喝牛奶,对于大人来说亦是如此。
1、空腹喝牛奶有碍消化
由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。
2、空腹喝牛奶不利肠胃
很多人早餐就是牛奶加鸡蛋,而且都是洗完脸后就直接喝牛奶了,空腹喝牛奶会使胃来不及消化,牛奶的营养也不会被胃吸收,甚至还会出现肠胃胀气。同时,过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻。所以尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。
3、空腹喝牛奶会产生有害物质
若空腹喝牛奶,不但牛奶从胃中很快排出,而且优质蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用。一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。
1-2岁的孩子应继续选择母乳或配方奶,可以少量尝试纯奶或酸奶,这比之前的版本里不建议3岁以内的孩子选择纯奶确实有所更改。根据中国营养学会编写的《中国居民膳食指南2016》的建议。
营养医师 南京市儿童医院
1岁以后的孩子可以直接选择全脂牛奶(3.25%或3.5%),全脂牛奶可以是鲜牛奶或全脂奶粉;亦可用其他奶制品,如乳酪、芝士等。两岁后,可饮用热量较低的低脂奶(1-2%);5岁后可饮用脱脂奶(0.5%)。 但具体到孩子个体情况,那就要结合孩子的饮食情况,如果未能进食足够含丰富铁的食物,配方奶粉可以帮助补充他们铁质的需要,而全脂牛奶铁含量比较低。当然,如果孩子对牛奶过敏,那就需要在医生的指导下选择特别配方。 总体来看,结合国内外的指南建议,1岁以后的宝宝,能继续母乳喂养的应选择继续母乳,不再继续母乳喂养的,可以选择配方奶、纯牛奶等,具体可以结合家庭饮食习惯和孩子的饮食情况。还真有一些宝宝,断母乳以后,愿意喝纯奶或酸奶,就是不肯接受奶粉,这情况下可以选择纯奶或酸奶。美国儿科学会认为,1岁以后的孩子可以直接选择纯奶。根据香港卫生署的建议,对于1岁以后的孩子,通常情况下,奶可以作为均衡饮食的一部分,如果孩子已经能够适应进食各类食物做为正餐时,便不应再依赖奶作为主要的营养来源。
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