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马蹄饺子怎么做

  相信很多人在生活中都有吃过马蹄饺子,这是我们现代菜桌最受欢迎的一道菜。香甜可口的味道非常受人喜食,也有人会自己买马蹄做饺子。那么,马蹄饺子怎么做?

马蹄饺子怎么做

  主料:荸荠200克。羊肉(肥瘦)500克。

  辅料:羊肉(肥瘦)500克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。

  调料:酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。

  做法

  1. 虾米洗净,切碎;

  2. 荸荠洗净,拍碎;

  3. 羊肉洗净,切小丁;

  4. 蘑菇洗净,沥干,切末;

  5. 韭黄洗净,沥干,切末;

  6. 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

  7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;

  8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;

  9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

  适用人群:

  准备怀孕的男女

  健康提示:

  1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

荸荠可以清热解毒吗

  荸荠可以清热解毒,营养学家介绍说:荸荠大很多人都会生吃或者是煮熟吃,可谁也不知道,它还有很多种不同的烹饪方法,而且营养价值极高。

  荸荠,肉质洁白,清脆可口,炒、焯、烧、煨、炸无不可。色泽淡黄、酸甜水脆的陕西名素菜"糖醋荸荠",就是先用沸水一焯,再用热油稍炸,然后放糖醋汁烹制的。

  北京的"玫瑰荸荠饼",是将荸荠绞成细泥,掺上面粉拌匀,抟成球形,油炸后,另起锅用开水、白糖和糖玫瑰搅炒成汁,倒入荸荠球,淋上花生油而成的。

  此菜质地细腻嫩软,滋味香甜,有馥郁的玫瑰香味。荸荠不仅可以单烹,与荤食相配也能烹出很多特色的佳肴,如"荸荠炒虾仁"、"荸荠炒鸡丁"、"荸荠烧鸡"、"荸荠肉卷"、"南荠煎饼"等。

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来源:pcbaby2016-05-31 23:53:24
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