腰果常见养生吃法

　　腰果常见养生吃法有哪些？腰果是一种非常好的养生食品，其所含的脂肪高达高达47%，且多种维生素、矿物质和锰、镁等微量元素，人们常吃腰果的好处非常多。但要注意的是，过敏体质或者是患有其他疾病如肠炎、腹泻的人不宜食用。

腰果常见养生吃法

　　腰果是我们生活中常食用到的一种坚果类食物，也是一种健康食品，营养价值极高。腰果的吃法很多，除了当零食吃，还能做菜吃。但是腰果不宜久放。而且腰果的油脂丰富，不适合肝功能严重不良的人食用，痰多的人也不宜多吃。另外，腰果热量较高，多吃易致发胖。建议每天吃10个左右的腰果就可以了。

　　而制好的市售腰果有很多口味选择，像盐焗、香酥、黑椒、碳烤等等，若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。以下两款菜肴就是不错的腰果做法。

　　南瓜腰果浓汤

　　南瓜200克、生腰果50克、盐少许。南瓜削皮切块，装盘后隔水蒸熟，和腰果、盐和适量热水一起放入搅拌机中，搅拌均匀即可。

　　牛蒡腰果汤

　　牛蒡1根、生腰果100克、香菇4朵、姜2片。牛蒡仔细搓洗干净，切片；香菇泡软后去蒂，切片；腰果洗净；将适量清水倒入煲内，放入腰果煮沸，加入牛蒡、香菇和姜片，煮一个小时，下盐和少许麻油调味即可。

吃腰果注意事项

　　腰果是人们日常喜爱的零食，但对于哮喘患者来说，食用后可能引起致命的危险。腰果的果实和果壳均能分解出漆树酸，容易导致水肿、瘙痒、斑疹、恶心呕吐等过敏性反应。

　　特别是对支气管哮喘患者，腰果内的某些成分可引起细胞改变，导致过敏性休克。哮喘患者和有过敏史的人，应尽量避免吃腰果。若吃腰果最好先吃一两粒，如不出现过敏反应第二天再吃。

　　而且腰果中含有丰富的优质，所以不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

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