锌是人体100多种酶或者激活剂的组成成分,对胎儿尤其是胎儿脑的发育起着不可忽视的作用。一旦机体缺锌,众多酶不能发挥其作用,易造成生命代谢障碍。
同时,锌对促进智力发育作用重大。大脑神经细胞从胚胎10-18周开始到胎儿发育8个月,神经细胞的增殖基本结束,可谓“一次性完成”,新生儿 出生时脑神经细胞的数目与成人大致相同。智力的物质基础是大脑中的神经细胞。而锌在促进脑神经细胞核酸的复制与蛋白质的合成中扮演着重要角色,如若锌缺 乏,不仅影响脑细胞的分裂与数量,还会对胎儿的视觉、性器官的发育也有影响。因此,建议孕妇每天至少需要摄入100毫克锌。
补充方法:
1、孕前及孕期多摄入富锌食物,如牡蛎、干贝、海带、黄豆、扁豆、麦芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。
2、可以选用强化锌盐。
原料:乌鸡半只、核桃仁75克
调料:枸杞、葱、姜、花椒、绍酒
做法:
1、乌鸡洗净切块,在水中煮开,去浮沫。
2、加核桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮。
3、再开后转小火炖,至肉烂。
营养小秘密:配合核桃仁,能大大提升乌鸡的补锌功效。
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孕前饮食中一定要戒掉的三类食物:1、绝甜食:甜食中只有极少的抗氧化剂,而抗氧化剂可以协助移除体内在氧化过程中制造的产物,这些物质不但与心血管疾病有极大关联,也是导致癌症与其它疾病的关键。此外还容易引起体重增加,并提高罹患糖尿病和心血管疾病的风险,糖容易引起蛀牙的说法也得到证实。2、掉咖啡因:专家指出,有毒食物具有一个征兆,当你开始学习拒绝它的时候,会有一小段的时间感到痛苦难熬,咖啡因就是典型的头痛杀手。3、谢绝酒精:酒精会影响卵子和精子的质量,是孩子健康的杀手。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
在备孕期间,男性首先要尽量少吃烧烤或油炸食物。烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺,可导致男性少、弱精。此外,重金属镉、农药残留均对精子产生毒性。此外,还要避免吃过多的豆制品,如豆腐。美国哈佛大学公共卫生学院的一项研究明确表明,如果每天都食用大豆制品,会让男性的精子数量明显下降。因为大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素,若摄入过多,自然会影响到男性体内雄性激素的水平,从而导致一系列不良后果。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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