麻香豆芽掐菜的做法

　　食谱原料：

　　主料：豆芽掐菜500克。

　　辅料：青椒丝25克。

　　调料：花椒油40克,香醋8克,绍酒10克,精盐5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。

　　2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。

　　健康提示：

　　豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

　　其他热点文章推荐：

　　1、孕妈妈如何健康过夏

　　2、孕妇补钙的注意事项有哪些？

　　3、孕妇饮食禁忌习俗全新解读

　　4、孕妇需要哪些营养？

　　5、孕妇便秘吃什么好？防治便秘食物大聚集