孕妇补锌食谱：金针菇鸡丝的做法

　　食谱原料：

　　主料：鸡胸脯肉250克,金针菇50克

　　辅料：辣椒(红,尖)50克,大葱30克

　　调料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,盐2克,香油2克

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.　将姜洗净切末备用;

　　2.　鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟;

　　3.　葱、红辣椒分别洗净，切丝;

　　4.　金针菇洗净，切除根部备用;

　　5.　锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟;

　　6.　加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。

　　健康提示：

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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