原味鲜鱼汤的做法

　　食谱原料：

　　鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼)，白萝卜片300克，白酒、料酒、葱段、姜片各5克，盐、醋、味精少许。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将油倒入锅中，烧至八成热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

　　2.放入葱段、姜片，白萝卜片，加水，大火煮至汤色微白。

　　3.待汤微开，点少许料酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精、醋即可食用。

　　健康提示：

　　鱼肉营养价值高，富含优质蛋白、叶酸、维生素A、钙元素等，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养，适用于孕早期妇女。

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