珍珠西米

食谱原料

　　主料：鹌鹑蛋(70克)

　　辅料：西米(30克)

　　调料：白砂糖(10克) 味精(1克) 大葱(5克)

制作方法

　　1. 大西米入沸水煮5分钟，离火，焖10分钟，再用冷水冲洗，拨散颗料，滤去水，入沸水煮5分钟，离火，焖5分钟，最后用冷水漂清，浸没，待用;

　　2. 取已胀发的大西米，倒入锅内沸水中，移置小火上，磕入鹌鹑收齐成水泼蛋，盛入碗中即成;

　　3. 食用时，喜甜者可加糖，喜咸者可加味精，葱花，大西米也可用糯米粉小圆子代替。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　本品用于气血双补调，补脑益智，满足胎儿发育所需。