孕中期补蛋白质食谱：蘑菇瘦猪肉汤
食谱原料：
调料：盐3克,味精1克
制作方法：
1. 将猪瘦肉洗净，切成薄片;
3. 先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸;
4. 将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块;
5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟;
6. 用精盐、味精调好味即成。
适用人群：
孕中期妈妈
健康提示：
蘑菇和猪肉共奏滋阴润燥、健胃补脾之效;
孕中期妈妈主要营养分析:
| 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素E（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） |
| 孕中期营养指标 | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | |
| 本菜总营养 | 200 | 13 | 140 | 5.4 | 511 | 7.2 | 118 | 0.4 | 0.8 |
| 蘑菇 | 100 | 2.7 | 20 | 0.6 | 6 | 1.2 | 65 | 0.08 | 0.35 |
| 猪肉 | 100 | 13.2 | 395 | 0.35 | 6 | 1.6 | 8.3 | 0.22 | 0.16 |
| 提示：孕晚期重点补充（主食350～450克，豆类及豆制品50～100克，蛋类1～2只，牛奶250～400克） | |||||||||
孕中期妈妈其他营养分析:
| 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | 维生素C（毫克） | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 |
| 孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 |
| 本菜总营养 | 2.5 | 38 | 2.2 | 8.4 | 139 | 3.5 | 69 | 516 | 21 | 84 |
（以上数据均为平均值，仅供参考）
来源：pcbaby2010-03-31 15:21:58
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主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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