粉葛鲫鱼汤的做法

　　食谱原料：

　　鲫鱼400克，粉葛500克，猪排骨(大排)250克，蜜枣5克，色拉油15克，盐2克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。

　　2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。

　　3.粉葛去皮后洗净切厚块，果皮浸软，刮去瓤洗净。

　　4.把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40分钟，下盐调味。

　　健康提示：

　　鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

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