酒酿卧鸡蛋的做法

　　食谱原料：

　　鸡蛋100克，江米酒250克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开。

　　2、打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。该食谱美味营养。

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