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春龙卧雪

食谱原料

  主料:对虾400克

  辅料:芹菜叶200克

  调料:鸡蛋清200克,牛奶300克,淀粉(豌豆)13克,植物油30克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克

制作方法

  1.取出大虾沙袋,由脊部片开成蝴蝶形,取出纱线;勺中加底油烧热,加入葱姜炸出香味,即放入大虾煎炒,用手勺轻轻将虾脑挤压出,加高汤75克、白糖少许、盐、味精适量、酱油少许,焖呈金黄色,熟后淋香油取出。嫩芹菜叶用开水烫出备用。

  2.勺中加植物油,将鸡蛋清、鲜奶、上汤50克、水淀粉15克(淀粉8克加水)、味精、盐调匀的蛋液放入炒至洁白,取出盛大圆盘中央,再将虾脊朝外围摆一周,芹菜在虾的间隙中点缀。

适用人群

  产妇

健康提示

  对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

来源:2008-12-21 22:53:41
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    3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱,还要喂孩子,这时,家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学,否则营养白白流失,对产妇不利,对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量,大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高脂肪的浓汤,因为容易影响食欲、体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量,新生儿不能耐受和吸收而引

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