原料:卷心菜,海天黄豆酱,油,盐,酱油。
制作方法:
1、卷心菜洗干净后放到淡盐水里泡泡,撕成片;
2、锅里放水烧开,放一点盐,把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟,捞起来,放到碟子里;
3、把水倒掉,锅里重新放进一小杯水,烧开,放进油,盐,酱油,海天黄豆酱,趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上即可。
健康提示:卷心菜里富含的维生素C,是组成眼球水晶体的成分之一,如果眼睛缺乏维生素C,会导致水晶体浑浊,患上白内障,因此多吃卷心菜对宝宝的眼睛发育是很有帮助的。另外维生素丰富的食物还有鲜枣、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西红柿、豆芽、土豆、萝卜、柑橘、草莓、山楂、苹果等。
精彩推荐:
可以给宝宝多吃些奶类、蛋类、鱼类及其制品,吃了对宝宝的视力发育是有好处的,假如家长有条件,还可以买些鱼肝油给宝宝吃。另外,胡萝卜是富含胡萝卜素的食物,吃了也同样是对宝宝的视力发展有好处的,你可以做成胡萝卜泥喂给孩子吃。不过要记得饮食上一定要均衡搭配,其他的蔬果也同样要吃,否则就会顾此失彼了,缺了某种维生素也同样是对孩子的生长发育无利的。
主任医师 广州市第一人民医院
维生素A在儿童视力的发育中有很重要的作用,它参与视网膜内视紫红质的合成,如果维生素A不足,就有可能导致夜盲症。
副主任医师 北京同仁医院
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