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夏天还可以多吃些“苦味”食物,如苦瓜、莴笋、芦笋等,可以凉拌、清炒,既可清热泻火,又可健脾气、除潮湿,在夏季非常适合。
许多偏酸的食物和水果,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等,能敛汗生津,健胃消食,还可预防流汗过多而耗气伤阴。在家常菜肴中,加点醋同样可以带酸,既可以杀菌消毒,又能防止夏季胃肠道疾病发生。
五味中,甜味需要少些,夏季潮湿闷热,人体本来就容易生湿,过食甜味更助湿热,导致胃胀不想吃东西,所以夏季不宜过食甜味。
饮冰镇饮料适可而止
夏天出汗多,许多家长无节制地让孩子畅饮清凉爽口的冰镇饮料。
一杯清凉爽口的饮料入口,的确很能解渴,但与此同时,还喝进去了大量的糖分,热量很容易超标。同时,冰镇的饮料往往会刺激肠道,引起消化不良,尤其是脾胃不好的小孩,更需要注意。
吃得过多会影响食欲,尤其要注意晚饭吃得过饱,会增加肠胃负担。特别是小孩消化能力本来就不强,因此,夏天“粗茶淡饭”也要吃得少,还要注意按时三餐。
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要选择富有营养的食物,如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等,合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意色、香、味,这样才能增加小儿食欲,保证有足够的营养。多吃蔬菜水果。夏季饮食方面不能仅仅以吃菜和水果为主,还应该适当地补充瘦肉之类的肉食。夏天吃肉最好以吃鱼肉为主,这样既补充了蛋白质,又不会上火。
资深编辑 太平洋亲子网
孕妇如果发生消化道感染,严重的会导致子宫收缩,面临早产的危险。夏天是细菌性食物中毒的多发季节,孕妇一定要注意避免发生此类疾病。对此类疾病应重在预防。预防方法包括:(1)做好个人饮食卫生:孕妇一定要注意日常饮食、饮水卫生,饭前饭后、便前便后要洗手,及时消灭苍蝇,用餐后应及时将杯盘碗筷清洗消毒,生吃果蔬一定要洗净。(2)应吃熟食:食品加工要生熟分开,冰箱中牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等食物进食前一定要烧熟、烧透。(3)不吃剩饭剩菜:每餐将饭菜尽量吃完,避免食用剩菜、剩饭,如食物腐败变质,千万不能再食用。(4)不生吃海鲜,少吃街边小吃:海鲜类食品不要生吃,街头烧烤的羊肉串等食品也要少吃。
副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长 中山大学附属第六医院
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