孩子营养“蛋蛋大比拼”

　　红皮鸡蛋比白皮鸡蛋有营养吗?

　　鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：

　　孩子营养“蛋蛋大比拼”

　　①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。

　　②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。

　　③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。

　　④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。

　　除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。

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