0-3岁宝宝的补钙方略

　　宝宝补钙营养餐

　　给宝宝补充钙剂时，妈咪们总是会担心：会不会补充过量?会不会有副作用?其实，有很多的食物富含钙质，如果妈咪们能够经常给宝宝们添加，用食补来代替药补，这样是不是更安全呢?

　　鱼菜米糊

　　原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15—25克，食盐少许。

　　制法：

　　1　将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;

　　2　将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

　　营养提示：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝宝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝宝做一些吃。

　　蛋花豆腐羹

　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

　　制法：

　　1　鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;

　　2　下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

　　营养提示：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝宝吃。

　　虾皮碎菜包

　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。

　　制法：

　　1　用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;

　　2　小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;

　　3　自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

　　营养提示：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经氽烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝宝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

　　香香骨汤面

　　原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

　　制法：

　　1　将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;

　　2　将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟，加盐搅匀即成。

　　营养提示：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝宝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

　　五彩虾仁

　　原料：虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克(实耗30克)。

　　制法：

　　1　将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用;

　　2　将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟;

　　3　炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油;

　　4　原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤(或水)，放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿;

　　5　再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。

　　营养提示：虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收;而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。