材料:
带皮五花肉(或者排骨)750g,腐乳5块,香菇、冬瓜、桂皮、葱、姜、蒜、大料、红酒、高汤、盐、糖适量
做法:
1.带皮五花肉洗净,切块;
2.葱切段,姜切片,蒜拍松,冬瓜去皮切块,腐乳捣碎,加入红酒对成糊;
3.肉块放入热水中滚开,变色后捞出;
4.起锅,倒入少量油,放入葱、姜、蒜炒香,加入猪肉块、香菇、桂皮和大料,翻炒几下,倒入腐乳汁,再翻炒几下加入高汤,用大火烧开后改用中火煨,20分钟后放入冬瓜块和盐,40分钟后大火收汁,出锅即成。
2-3岁宝宝主要营养关注:
分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) |
1-3岁宝宝营养指标 | | 35~45 | 1050~1350 | 4 | 600~800 | 10 | 0.6~0.8 | 0.6~0.8 |
五花肉 | 750 | 59 | 455 | 6.35 | 45 | 4.5 | 1.73 | 1.35 |
小知识:
成年人每天吃80-100g猪肉就可以满足一天的需要,儿童每天50g即可。
猪肉有补肾气、解热度的功效,特别适合慢性营养不良、软骨病、产后乳少的人吃。
猪肉跟大蒜同食有利于促进血液循环和消除身体疲劳。
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