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选对动物肝脏 给宝宝健康加分

肝脏

吃肝脏也要“注意安全”?

  由于肝脏是动物体内最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以吃肝要考虑安全性。一般来说,大型动物,如牛、羊等,生长时期更长,因此肝脏中积累的毒素较多,尤其是牛肝要少吃。另外,大规模养殖,且容易生病的动物也要少吃其肝脏,比如。因此,相对来说,肝和猪肝的安全性稍高一些。

  肝脏的胆固醇含量都比较高,不宜多吃。一般建议正常人一次吃50克左右,一周1—2次为宜。心血管病患者应少吃肝脏,或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏,如鹅肝、猪肝,每次不高于25克,每周1次,注意与蔬菜水果、粗粮等食品搭配。

来源:pcbaby2012-11-04 21:09:15
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