儿童吃饭时看电视易发胖

　　“当人吞咽时，喉咙会发生一系列结构上的变化，如果这个时候说笑或打闹，很容易造成吞咽反射失调，导致食物跑到气管里。我遇到过一个病人，就是在吃瓜子的时候吸了一口气，结果瓜子壳就被吸进气管里了。”牛学恩说，这种情况尤以小孩多见，他提醒家长，在孩子吃饭时，尤其是在吃瓜子、花生米等颗粒状食物时，不要让他说话或玩闹。

　　此外，老年人也要提高警惕。老年人吞咽功能不协调、反应迟钝，吃饭时稍一分神，就容易呛着。对此，牛学恩提醒，老年人吃饭不要太快，更不要一边说话一边吃饭，特别是在吃汤圆等黏性比较大的食物时，一定要细嚼慢咽。

　　看着电视吃饭易造成营养不均衡和肥胖

　　此外，加拿大的一项研究证明，儿童边看电视边吃饭，发生肥胖的风险将会增大。

　　河南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、郑州市中医院营养科主任、郑州市元康职业培训学校营养顾问薛玉珠认为，如果吃饭时有口无心，总是被电视等事物吸引注意力，就可能机械性、下意识地完成进餐动作，以至于有时候只吃某一种食物，有时候不停地吃食物，因此很难均衡地摄取各种食物，这样很容易造成营养不均衡甚至肥胖。

　　美国一位著名营养学家指出，要想保护自己的胃，又不会吃得太多以致肥胖，一条重要的原则就是，专心吃东西，不要一心二用。

　　薛玉珠解释，人一旦吃饱了，胃部就会给大脑一个“吃饱”的信号，让人停止进食。不过，如果吃饭的时候，大脑还要兼顾其他工作，比如看电视、玩电脑、看书、想工作等，不仅会影响人体消化液的分泌，还会导致大脑无暇理会胃部发出的”吃饱”的信号，让人不停地吃，结果导致进食过量、热量摄入过多，从而引发肥胖。

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