特别提示:动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素,在购买时一定要选择放心的卖家。
★ 多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分的干扰,吸收率极低,米面中铁的吸收率只有1%-3%。血红素主要存在于动物性食品中,不受其它食物成分干扰,吸收率较高,如肝脏中铁的吸收率达10%-20%。
★ 多吃促进铁吸收的食物
维生素C 可以促进铁的吸收,维生素C 是一个强还原剂,能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁,猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。
TIPS :饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
★ 吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中,有很多都是特别添加了铁的,“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明,选择合适购买的就可以。
TIPS :目前市面上有两种强化食品,一类是按婴儿食品国家标准强化的,每100 克含铁6-10 毫克;另一种属于特殊的铁强化食品,每100 克含铁高达40 毫克。后者不适合给宝宝食用。
★ 用铁锅、铁铲等烹调食物
以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合,增加铁的摄入。
【原料】鲜菠菜200克,猪肝100克,油15毫升,盐少许。
【制作】将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。喝汤,食菠菜及猪肝。
【用法】每日1剂,1次食完,可长期食用。
【功效】健脾补血。适用于缺铁性贫血,症状较轻者。
补铁莫过量
过量容易造成铁中毒,可能直接腐蚀胃肠粘膜,以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡,从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收,使机体免疫功能降低。
你好。冬天建议不要用湿纸巾洗给宝宝屁股。可以选择水洗的方式,在有效保暖的条件下,将水温控制在37-40℃,给宝宝清洗。洗后在水分还没完全干的时候,就要给宝宝擦上护肤品。要知道冬天过于寒冷也是皮肤杀手之一。
主任医师 广州市第一人民医院
你好!容易感冒是因为抵抗力低下的原因,抵抗力差可以通过加强营养,适当的运动,运动是提高免疫力的最好方法。女性因为膳食中含铁较低,致使营养素得不到充分的氧化,容易感到寒冷。多吃含铁的食物,如动物血、蛋黄、猪肝、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等可以改善怕冷的毛病。祝健康!
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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